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Chante Coucou Rosé – anciens millésimes | Le domaine Elian Da Ros
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Chante Coucou Rosé – anciens millésimes

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Chante Coucou rosé 2010

AOC Côtes du Marmandais

Cépage : 80% pressurage direct (Abouriou, malbec et syrah) – 20% saignée (cabernet franc et merlot)
Vendanges : manuelles
Vinification et élevage : pressurage très lent et longue fermentation en foudre. Elevage 16 mois sur lies fines et tiré sur lies.
Levures indigènes
Mise en bouteille : fin juin 2012
Profil du vin : ce rosé est issue d’une fermentation lente en foudre de chêne, il a été élevé et tiré en bouteille sur lies fines. La légère présence de gaz carbonique est donc naturelle, elle apporte au vin fraîcheur aromatique, originalité et caractère. Vin coloré, fruité et friand.